Bu tarif, yumuşak ve pürüzsüz bir kek yapmak için kullanılan çeşitli malzemeleri içerir. Ceviz içi, keçi boynuzu pekmezi ve muz, keke doygunluk ve tat katarken, kabartma tozu ve vanilya, kekin kabarmasına ve aromatik bir tat elde edilmesine yardımcı olur. Bu tarifi takip ederek, hafif ve lezzetli bir kek yapabilirsiniz.
Hafif Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
– 1 çay bardağı keçi boynuzu pekmezi
– 2 adet muz
– 1/2 çay bardağı süt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 paket kakao
Hafif Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Mikserinizi kullanarak 3 yumurtayı çırpın. Yumurtaları iyice çırptıktan sonra 1 çay bardağı keçi boynuzu pekmezi ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Pekmez, kekin koyu bir renk almasını sağlayacak ve tatlı bir aroma katacak.
2. Karışıma kabartma tozu, vanilya ve kakao ekleyin. Mikserinizi kullanarak toz malzemeleri kek karışımına ekleyin ve homojen bir hale gelene kadar karıştırın. Bu, kekin kabarmasını sağlayacak ve tatlandıracaktır.
3. Yarım çay bardağı sütü ekleyin ve karıştırın. Süt, kek harcını daha nemli ve pürüzsüz hale getirecektir.
4. 1 su bardağı çekilmiş ceviz içini ekleyin ve iyice karıştırın. Ceviz içi, kek harcını yoğunlaştıracak ve ekstra bir lezzet katacaktır.
5. 2 adet muzu ezin ve kek karışımına ekleyin. Muzlar, keke doğal bir tat ve kıvam verecektir. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir harç elde edene kadar çırpın.
6. Yağladığınız bir kek kalıbına kek karışımını dökün ya da pişirme kağıdı kullanarak kek kalıbını kaplayın. Kek karışımını eşit şekilde dağıtın.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika boyunca pişirin. Kekin kabarması ve altın rengini alması için kontrol edin. Kürdanı kek ortasına batırın ve çıkarın; kuru çıkarsa, kek tamamen pişmiş demektir.
8. Kekinizi fırından çıkarıp, soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Keçi boynuzu pekmezi yerine normal pekmez kullanabilirsiniz.
– Dilerseniz çekilmiş ceviz içi yerine fındık veya badem kullanabilirsiniz.
– Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
– Kekinizi daha dekoratif hale getirmek için üzerine çikolata sosu veya meyve dilimleri ekleyebilirsiniz.