Hamsili Kaygana Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 kase tuzlu kılçıkları çıkarılmış hamsi
  • 1 kase doğranmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı dereotu (taze veya kuru)
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Geniş bir kaseye süt ve unu ekleyip güzelce çırpın.

  2. Ardından yumurtaları ekleyin ve iyice çırpın.

  3. Kalan malzemeleri de ekleyerek karıştırın.

  4. Isınmış bir tavaya sıvı yağı ekleyin.

  5. Tavayı orta ateşte ısıtın.

  6. Hazırladığınız karışımdan birer yemek kaşığı alarak tavada yayın.

  7. Her iki tarafı da güzelce pişene kadar çevirerek kızartın.

  8. Pişen kayganaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

  9. Sıcak veya soğuk servis yapın.

  10. Afiyet olsun!