Haşhaş Mantolu Parmak Tatlısı Tarifi
🧺 Malzemeler
Şerbeti için
- 2,5 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Bulamak için
- 5 yemek kaşığı haşhaş tohumu
👩🍳 Yapılışı
-
Şerbeti için su ve toz şekeri bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından ocağın altını açın ve kaynatmaya başlayın. Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp limon suyunu ekleyin. Ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
-
Hamur için un hariç tüm malzemeleri bir kaba alın. Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak silindir şekli verin.
-
Bir tabağa haşhaş tohumunu alın. Hazırladığınız hamurları önce irmiğe, ardından haşhaş tohumlarına bulayın. Buladığınız hamurları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız tatlıları fırın kabına alın.
-
Soğumuş olan şerbeti sıcak tatlıların üzerine gezdirin ve şerbeti tamamen çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
-
Şerbeti çeken parmak tatlılarınızı üzerine toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
-
Afiyet olsun!