Haşhaşlı Badem Tatlısı Tarifi
🧺 Malzemeler
Şerbet için
- 3 su bardağı toz şeker
- 3,5 su bardağı su
- 4-5 damla limon
Bulamak için
- 1-1,5 su bardağı haşhaş
Üzeri için
- 3 yemek kaşığı çikolata kreması (veya 2 paket kare sütlü çikolata)
- 1 avuç badem
👩🍳 Yapılışı
-
Önce şerbet malzemelerini tencereye alıp 10-15 dakika kaynatın ve ılımaya bırakın.
-
Hamur malzemelerini un ve badem en son eklenecek şekilde yoğurun. Yavaş yavaş unu ekleyip yoğurun. En son bademi ekleyip elinizle yuvarlanacak kıvama geldi mi diye kontrol edin. Zor yuvarlanıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
-
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve haşhaşa bulayın, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Ortalarına bir çukur açın. (Oklava veya merdanenin ucuyla bastırarak açabilirsiniz.)
-
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Kenarlarından hafif çatlayacak. Fırından çıkardıktan sonra 2 dakika bekleyin ve ılımış şerbeti kepçeyle üzerlerine dökün.
-
Kalan şerbeti yemek kaşığı yardımıyla tatlıların üzerine paylaştırın. Şerbetin çekmesini beklemeyin ve tepsiden alın. Bu yöntemle şerbetli tatlılar daha iyi yumuşar ve parçalanmaz.
-
Kullanacağınız çikolatayı benmari eritin ve tatlıların üzerindeki boşluğa doldurun. Üstüne isteğe bağlı olarak badem koyun. Servis yapın. Afiyet olsun.