Haşhaşlı Mini Çörek Tarifi
Malzemeler:
– 2 su bardağı un
– 1 yemek kaşığı instant maya
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
– 1/2 su bardağı ılık süt
– 1/2 su bardağı su
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 150 gram haşhaş ezmesi
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı toz şeker
– 100 gram künefe peyniri
Tarif:
1. Unu bir kaba alın ve üzerine maya, toz şeker, eritilmiş tereyağı, ılık süt, su ve tuzu ekleyin. Güzelce yoğurun.
2. Yoğurduğunuz hamuru temiz bir kaba aktarın ve üzerini hafif nemli bir bezle örtün. Oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika kadar mayalandırın.
3. Haşhaş ezmesi, zeytinyağı ve toz şekerini derin bir kabın içinde karıştırın.
4. Künefe peynirlerini orta kalınlıkta ve boyutta kesin.
5. Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve merdane yardımıyla orta büyüklükte açın.
6. Hamuru uzun şeritler halinde kesin. İçlerine hazırladığınız haşhaş ezmeli karışımı sürün ve peyniri içlerine yerleştirerek sarın.
7. Yağlanmış muffin kalıplarına yerleştirin ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun!