Haşhaşlı Patatesli Çörek Tarifi
Malzemeler:
– 2 su bardağı su
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 3-4 su bardağı un (gerektiği kadar)
– 1/2 paket yaş maya
– 1 tatlı kaşığı şeker
– 2 adet haşlanmış patates
– 1 yemek kaşığı sıvı yağ
– 100 gram haşhaş
– 1 kase ceviz içi
Yapılış:
1. Hamur için, suyu bir tencereye alın ve ılık hale gelene kadar ısıtın. İçine tuz ekleyin ve karıştırın.
2. Unu yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Elde ettiğiniz hamurun üzerini örtün ve mayalanması için 30 dakika bekletin.
3. Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı altışar parçaya bölün.
4. Her parçayı tabak büyüklüğünde açın. Açılan hamurların arasına ezilmiş ve kavrulmuş haşhaşı yağla karıştırarak sürün ve kırılmış ceviz içini serpiştirin.
5. Hamurları üst üste koyarak el ile açın. Açılan hamuru 4 eşit parçaya bölerek üst üste koyun.
6. Hamuru iki taraftan bükerek şekil verin. Diğer hamuru da aynı şekilde yapın.
7. Hazırladığınız çörekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan çörekleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Afiyet olsun!