Haşhaş tohumlarıyla yapılan bu tarif, tatlı severler için harika bir seçenektir. İçerisindeki haşhaş tohumları tatlıya benzersiz bir aroma ve çıtırlık katar. Üzerine sürülen krem şanti ile de görsel olarak da şık bir görünüm elde edilir. Bu tarifi kolaylıkla yaparak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
Şerbeti için
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Üzeri için
- 1 poşet krem şanti
- 3/4 su bardağı soğuk süt
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle tatlının şerbetini hazırlamak için, derin bir tencereye toz şekeri ve suyu alın. Tahta bir kaşıkla karıştırarak toz şekerin erimesini sağlayın.
-
Karışımı kısık ateşte şurup kıvamına gelene kadar kaynatın. Kaynamakta olan şerbete taze sıkılmış limon suyunu ekleyin ve ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletin.
-
Tatlıyı hazırlamak için, bir karıştırma kabına yumurtaları kırın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikser yardımıyla beyaz ve köpüklü bir kıvam alana kadar karıştırın.
-
Ayçiçek yağını ve yoğurdu ekleyerek karıştırma işlemine devam edin.
-
Ardından haşhaş tohumları, irmik ve elenmiş unu ekleyin. Kabartma tozunu taze sıkılmış limon suyuyla köpürtüp karışıma katın.
-
Karışımı pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve yağlanmış bir fırın kabına aktarın.
-
Fırınlı tepsisinde eşit yükseklikte olduğundan emin olduğunuz tatlıyı önceden ısıtılmış 170 derece fırında kabarıp renk alana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
-
Fırından çıktıktan sonra dilimleyerek üzerine soğuyan şerbeti bir kepçe yardımıyla gezdirin.
-
Krem şantiyi soğuk sütle çırparak kıvam almasını sağlayın ve tatlıyı soğurken buzdolabında bir süre bekletin.
-
Son olarak üzerini çırpılmış krem şanti ile kapladığınız tatlıyı, dilimleyerek servis yapın.