Bu tarifte, yumuşak ve puf puf bir kurabiye hamuru hazırlayıp üzerini haşhaş tohumu ve Hindistan cevizi ile kaplayarak çatlak bir görünüm elde ediyoruz. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde servis edebileceğiniz bu kurabiyeleri yapmak oldukça kolaydır. Şimdi gelin, haşhaşlı ve Hindistan cevizli çatlak kurabiye tarifinin detaylarına geçelim.

🧺 Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 3 tepeleme yemek kaşığı margarin
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un
  • 1 büyük su bardağı toz şeker
  • Haşhaş tohumu (üzerine serpmek için)
  • Hindistan cevizi (üzerine serpmek için)
  • Haşhaşlı ve Hindistan Cevizli Çatlak Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir kabın içerisine yumurta, margarin, sıvı yağ ve toz şeker ekleyin. İyice çırpın, malzemeleri güzelce karıştırın.

  2. Karışıma nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Tekrar karıştırın.

  3. Hamura yavaş yavaş un ilave ederek yoğurun. Yoğurduğunuz hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.

  4. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

  5. Haşhaş tohumu ve Hindistan cevizi ayrı ayrı tabaklara alın. Her bir kurabiyeyi önce haşhaşa, ardından Hindistan cevizine bulayın. Kurabiyelerin üzeri tamamen kaplanmalıdır.

  6. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız kurabiyeleri eşit aralıklarla dizin.

  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe kahverengi olmalıdır.

  8. Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.