İçerisinde bulunan süt, un, nişasta ve şeker gibi malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem görsel olarak şık bir sunuma sahip, hem de lezzet bakımından oldukça doyurucu bir seçenektir. İşte sizlerle paylaşacağımız haside tatlısı tarifi, kolayca hazırlanabilen ve misafirlerinizin beğenisini kazanan bir tatlıdır.
Malzemeler:
– 4 su bardağı süt
– 2,5 yemek kaşığı un
– 1,5 yemek kaşığı nişasta
– 4 yemek kaşığı şeker
– 1 paket vanilya
– 2 yemek kaşığı tereyağı
Haside Tatlısı Tarifi:
1. İlk olarak, geniş bir tencereye sütü alın ve ocağın üzerine koyun. Sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
2. Kaynayan sütün üzerine un, nişasta ve şekeri ekleyin. Karıştırarak, topaklanmamasına özen gösterin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin.
3. Karışım koyulaşmaya başladığında, vanilyayı ekleyin ve karışımı iyice çırpın. Kıvam alana kadar pişirin.
4. Muhallesi kıvamına gelen karışımı ocaktan alın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
5. Bu arada, ikinci bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve hafifçe kızartın.
6. Servis edeceğiniz tatlı tabağına kızdırılmış tereyağının bir kısmını dökün. Böylece tabağın altına tereyağının güzel bir lezzet katmasını sağlayın.
7. Üzerine ise hazırladığınız muhallebiyi dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
8. Son olarak, muhallebinin üzerine tekrar tereyağı gezdirin. Bu, tatlıya ekstra bir lezzet ve parlaklık katacaktır.
9. Haside tatlısını sıcak olarak servis edin ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Haside tatlısı, soğuduktan sonra da servis edilebilir. Ancak sıcak olarak tüketildiğinde daha lezzetli olur.
– Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir. Böylece topaklanma riski minimal seviyeye iner.
– Kızartılan tereyağının miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tereyağı tadı isterseniz daha fazla ekleyebilirsiniz.
– Servis esnasında üzerine tarçın serpebilir ya da mevsimine göre taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.