Havuç Püreli Patates Oturtma Tarifi
Malzemeler:
– 500 gram kıyma
– 3 adet patates
– 3 adet havuç
– 1/2 demet maydanoz
– 1 adet soğan
– 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı zerdeçal
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 su bardağı sıcak su
– 6 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılış:
1. Öncelikle kıymayı yüksek ateşte bir tavada kavuralım. Suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edelim.
2. Kıymaya zeytinyağı ve doğranmış soğanları ekleyip kavurun.
3. Soğanlar renk aldığında bütün baharatları ekleyip 3 dakika daha kavurun ve altını kapatın.
4. Patatesleri dilimleyip yağladığınız bir fırın kabına dizin. Üzerine kıymalı harcı yayın.
5. Kalan patatesleri kıymalı harcın üzerine dağınık bir şekilde yerleştirin.
6. Salçaları sıcak suyla açıp kıymalı patateslerin üzerine gezdirerek yayın.
7. Kabukları soyulmuş havuçları ve temizlenmiş maydanozları zeytinyağıyla rondodan geçirin. Elde ettiğiniz püreyi karışımın üzerine yayın.
8. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
9. Süre sonunda fırın kabını çıkarıp kaşar peyniriyle üzerini kaplayın ve tekrar fırına verin. Kaşarlar kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
10. Oturtmayı fırından çıkarın ve servis yapın. Afiyet olsun!