Havuç, içeriğindeki vitaminler ve lifler sayesinde vücudumuza birçok fayda sağlar. Bu tarifte havuçlar, tarçın ve ceviz ile lezzetlendirilerek rulo şeklinde sunulmaktadır. Üstelik, içerisinde kullanılan krem şanti ve süt sayesinde de tatlı bir hava katılmıştır. İşte, havuç rulo tatlısı tarifi!
Malzemeler:
– 6 adet havuç
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1/2 paket petibör bisküvi
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 2 avuç ceviz içi
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– İçi için: 1 paket toz krem şanti, 1 çay bardağı soğuk süt
Tarif:
1. Havuçları yıkayın, dış kabuklarını soyun ve mutfak robotunda ince bir şekilde çekin.
2. Doğradığınız havuçları yapışmaz tabanlı bir tavaya alın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Tarçını da ilave edip karıştırın.
3. Zeytinyağını havuçların üzerine gezdirin ve ocağın altını açın. Havuçlar suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
4. Bu sırada krem şantiyi soğuk süt ile çırpın ve iyice soğuması için buzdolabına koyun.
5. Bisküvileri ve ceviz içlerini mutfak robotuna alın ve un haline gelene kadar çekin.
6. Havuçların suyunu çekip kavrulduktan sonra soğumasını bekleyin.
7. Soğuyan havuçların içine bisküvili cevizleri ekleyin ve hamur gibi yoğurun, birbirlerine güzelce karışmasını sağlayın.
8. Hazırladığınız havuçlu harcı bir streç filmin üzerine alın ve ellerinizle bastırarak dikdörtgen bir biçimde açın. Çok ince açmamaya özen gösterin.
9. Dolapta soğumuş olan krem şantiyi alın ve bir spatula veya kaşığın tersiyle üzerine güzelce yayın.
10. Streç filmi kullanarak rulo şeklinde sarın ve kıvam alması için buzluğa kaldırın. Minimum 2 saat, ideal olarak bir gece buzlukta bekletin.
11. Havuç rulo tatlısını alın ve dilimleyerek servis edin.
İpuçları:
– Havuçları mümkün olduğunca ince çekmeye çalışın, böylece tatlıyı daha kolay rulo şeklinde sarabilirsiniz.
– Krem şantiyi iyice soğutmayı unutmayın, böylece tatlı piştikten sonra daha iyi bir kıvam alacaktır.
– Streç filmi kullanırken sıkıca sarın ve her iki ucu da kapatın, bu şekilde tatlı rulo şeklinde daha iyi tutar.