Hem görsel olarak şık bir sunuma sahip olan havuç tatlısı, aynı zamanda sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. İşte, adım adım yapabileceğiniz bu tarifin detayları:
🧺 Malzemeler
Muhallebisi için
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
Üzeri için
- 9 adet badem
👩🍳 Yapılışı
-
Havuçların kabuklarını soyun ve rendeleyin.
-
Bir tavaya rendelediğiniz havuçları alın ve üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karıştırarak havuçların şekerle buluşmasını sağlayın.
-
Ocağın altını açın ve ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika boyunca havuçları yumuşayana kadar kavurun.
-
Bu sırada bisküvileri bir kabın içine elinizle parçalayın.
-
Kavrulan havuçlu karışımı bisküvilerle iyice harmanlayın. Tarçını da ekleyerek tekrar karıştırın.
-
Bir borcamın dibini ıslatın ve Hindistan cevizini tabanı kaplayacak şekilde serpiştirin.
-
Üzerine hazırladığınız bisküvili havuç karışımını dökün ve taban oluşturacak şekilde bastırarak yayın.
-
Muhallebi için, vanilin haricindeki tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve topak kalmayana dek çırpıcı ile çırpın.
-
Ocağın altını açın ve karışım kaynayana dek karıştırarak pişirin.
-
Karışım kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve güzelce karıştırın.
-
Pişen muhallebiyi havuçlu tabanın üzerine dökün.
-
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın ve bir gece boyunca dinlenmeye bırakın.
-
Servis etmeden önce üzerini bademlerle süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.