Havuçlu Cevizli Süslü Kek Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 3 su bardağı tam buğday unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı esmer şeker (alternatif olarak bal kullanabilirsiniz)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
  • 1 su bardağı süt
  • 3 adet yumurta
  • 3 adet rendelenmiş havuç
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 3-4 yemek kaşığı kuru meyve parçacığı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kuru malzemeleri (un, kabartma tozu, vanilya, tarçın) derin bir karıştırma kabına alın ve bir el çırpıcısı ile karıştırın.

  2. Ardından sıvı malzemeleri (zeytinyağı, portakal suyu, süt, bal) ekleyin ve el çırpıcısı ile karıştırmaya devam edin.

  3. Yumurtaları, rendelenmiş havuçları ve portakal kabuklarını da ekleyin ve mikserle 3 dakika karıştırın.

  4. Hamur renk alıp akışkan bir kıvama gelince cevizleri ekleyip 10 saniye daha karıştırın.

  5. Yağlanmış kek kalıbına karışımı dökün ve önceden 170 derecede ısıtılmış fırında, alt-üst ayarda 45-50 dakika pişirin.

  6. Kek piştikten sonra fırından çıkarıp soğutun.

  7. Servis yaparken üzerini pudra şekeri ve kuru meyvelerle süsleyin.

  8. Afiyet olsun!