Havuçlu Cezerye Tarifi
Malzemeler:
– 6 adet havuç
– 1 çay bardağı toz şeker
– 1 çay bardağı ceviz
– 1 tepeleme çay kaşığı toz tarçın
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1/2 çay bardağı su
Yapılış:
1. Havuçların kabuğunu soyun ve 4 parçaya böleceğiniz şekilde doğrayın. Havuçları haşlayarak yumuşayana kadar pişirin. Ardından suyunu süzüp rondodan geçirin.
2. Bir tavaya havuç püresini alın ve biraz kavurun. Ardından suyu ve nişastayı karıştırın ve havuç püresinin üzerine dökün.
3. Suyunu çekene kadar karışımı karıştırarak kavurun. Daha sonra şekeri ekleyin ve yaklaşık 15 dakika sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
4. Karışım kavrulduktan sonra tarçını ekleyin ve 2 dakika daha kavurun. Ardından cevizleri ekleyin, karıştırın ve biraz daha beklettikten sonra karışımı soğumaya bırakın.
5. Soğuduktan sonra karışımı streç filme sararak şekil verin ve buzdolabında 2 saat bekletin.
6. Cezeryeleri çıkardıktan sonra bir bıçak yardımıyla keserek her iki tarafını da Hindistan cevizine bulayın.
Afiyet olsun!