Badem unu, yulaf unu ve tam buğday unu gibi sağlıklı bileşenlerle hazırlanan bu tarif, özellikle hindistan cevizi yağı ve fıstık ezmesi kullanarak lezzetlendirilmektedir. Ayrıca, elma, havuç, ceviz ve kuru üzüm gibi besleyici malzemeler eklenerek, kek toplarının içine çeşitli tatlar ve dokular katılmaktadır. Tarifin sonunda, labne peyniri ve pudra şekeri ile hazırlanan bir krema eklenerek, kek toplarının arasına tatlı bir katman oluşturulmaktadır. Bu tarifin ayrıca mısır nişastası ve Hindistan cevizi şekeri gibi malzemelerle de zenginleştirildiğini belirtmek önemlidir.
Havuçlu Kek Topları Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 su bardağı badem unu
– 1 su bardağı yulaf unu
– 2 yemek kaşığı tam buğday unu
– 2 çay kaşığı tarçın
– 3 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 2 yemek kaşığı şeker ilavesiz fıstık ezmesi
– 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
– 1 adet kırmızı elma
– 2 yemek kaşığı süt
– 1 adet havuç
– 3 adet ceviz
– 1 avuç kuru üzüm
– 1 yemek kaşığı mısır nişastası
– 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi şekeri
– 2 yemek kaşığı labne peyniri
Havuçlu Kek Topları Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, unları bir karıştırma kabına alın. Üzerine kabartma tozu, tarçın ve vanilya özünü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
2. Ayrı bir kapta, elmayı püre haline getirin. Ardından içine sütü, şeker ilavesiz fıstık ezmesini ve eritilmiş Hindistan cevizi yağını ekleyerek karıştırın.
3. Elmalı karışımı unlu karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri birleştirin. Ardından dövülmüş cevizleri, rendelenmiş havucu ve kuru üzümleri ekleyin ve yoğurun.
4. Yoğrulan karışımdan minik toplar yapın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin veya kek topları altın rengini alana kadar pişirin.
6. Pişen kek toplarını fırından çıkardıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletin.
Krema İçin:
1. Blenderdan geçirilmiş mısır nişastası ve Hindistan cevizi şekeri ile pudra şekeri elde edin.
2. Labne peyniri ekleyerek karıştırın ve kremayı elde edin.
3. Soğuyan kek toplarının arasına krema sürün ve üstünü kaplayın.
4. Servis yapmadan önce kek toplarını buzdolabında dinlendirin.
5. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Kek toplarının içine eklemek için cevizi ve havucu rendeleyin.
– Pişirme sırasında kek toplarını yaklaşık olarak aynı boyutta yapmaya özen gösterin.
– Kek toplarını tam yerleştirebilmek için bir kaşık veya spatula kullanın.
– Kremanın üzerine isteğe bağlı olarak Hindistan cevizi veya ceviz serpebilirsiniz.
– Kek toplarını buzdolabında saklamak isterseniz, hava geçirmez bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.