Hem havuç hem de kırmızı mercimek sağlığınız için faydalı olan vitamin ve minerallerle doludur. Bu tarifte havuç ve kırmızı mercimeği bir araya getirerek, zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendiriyoruz. Hem pratik hem de doyurucu olan bu çorba, bir ana yemek veya akşam yemeği öncesi bir başlangıç olarak da tercih edilebilir.

🧺 Malzemeler

  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 adet büyük boy havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 4 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Havuçları kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

  2. Kırmızı mercimekleri yıkayın ve süzdürün.

  3. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.

  4. Bir tencereye zeytinyağı ve salçayı ekleyin. Havuçları ekleyin ve hafifçe soteleyin.

  5. Havuçlar yumuşayıp salça dağılınca üzerine kırmızı mercimekleri ekleyin ve karıştırın.

  6. Tavuk suyu ve suyu tencereye ilave edin. Orta ateşte mercimek ve havuçlar yumuşayana kadar pişirin.

  7. Karışımı blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

  8. Tuz, kimyon, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.

  9. Kıvamı çok koyu gelirse su ekleyin ve bir miktar daha kaynatın.

  10. Çorbanızı sıcak servis yapın ve üzerine isteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ile süsleyin.