Kabaran, yumuşak ve nemli bir kek yapmak için bu tarifi deneyebilirsiniz. İşte nasıl yapılacağına dair detaylı adımlar:
Malzemeler:
– 4 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1,5 su bardağı süt
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 tatlı kaşığı toz tarçın
– 3 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1,5 su bardağı rendelenmiş havuç
– 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
– 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılış:
1. Yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabında köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Elediğiniz unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve toz tarçını karıştırma kabına ekleyin.
4. Malzemeler karışana kadar hafifçe çırpın. (Fazla karıştırmamaya dikkat edin, yaklaşık 1 dakika yeterli olacaktır.)
5. İri kıyılmış ceviz içi ve rendelenmiş havuçları kek harcına ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
6. Yağlanmış bir fırın kabına kek harcını boşaltın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika kadar pişirin.
7. Pişen keki fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Ardından pudra şekeri ile süsleyin.
İpuçları:
– Havuçları rendelemeden önce iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
– Unu eledikten sonra ölçün. Böylece kekinizin kabarması daha iyi olacaktır.
– Keki fırında pişirirken üzerinin yanmaması için fırın derecesini dikkatlice ayarlayın ve pişirme süresini gözlemleyin.
– Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz. Kürdan veya bıçağı keke batırın, çıkardığınızda üzerinde hiçbir hamur kalıntısı kalmamalıdır.
– Kekinizi soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!