Havuçlu Muhallebili Tart Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1,5 su bardağı sıvı yağ
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 büyük boy havuç (rendelenmiş)
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • Muhallebi İçin:
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1,5 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
  • 1 paket vanilin
  • Üstü İçin:
  • 5 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Kek için; yumurta ve şekeri rengi açılana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpın.

  2. Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın, rendelenmiş havuç ve dövülmüş cevizi ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.

  3. Yağlanmış tart kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

  4. Muhallebi için; süt, toz şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Vanilin ve ince çekilmiş cevizi de ekleyip 1 dakika daha pişirin. Muhallebi soğuduktan sonra kremayı ekleyip karıştırın.

  5. Üstü için; rendelenmiş havuçları ve şekeri kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Pişen havuçları blenderdan geçirin ve püre haline getirin. Tarçın ve dövülmüş cevizi de ekleyip karıştırın.

  6. Soğuyan keki ters çevirip içine muhallebiyi dökün ve son olarak da havuç püresini yayın. İsteğe göre süsleyin. Afiyet olsun.