Havuç ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenektir. İçerdiği vitaminler ve minerallerle vücudun ihtiyaçlarını karşılayan bu çorba, aynı zamanda kolaylıkla hazırlanabilir. İşte Havuçlu Patates Çorbası tarifi!
Malzemeler:
– 3 adet orta boy patates
– 2 adet havuç
– 2 adet küçük boy soğan
– 1 yemek kaşığı salça
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 3 yemek kaşığı sıvı yağ
– Baharatlar (isteğe bağlı)
– Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
Püf Noktaları:
– Havuç ve patatesleri eşit şekilde doğrayın, böylece daha homojen bir çorba elde edersiniz.
– Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını isteğe göre değiştirebilirsiniz.
– Çorbayı pürüzsüz hale getirmek için blendır veya el blenderı kullanabilirsiniz.
– Baharatları, çorbanın lezzetini artırmak için kullanabilirsiniz. Kişisel tercihlerinize göre baharatları ekleyip çıkarabilirsiniz.
Hazırlanışı:
1. Tencereye tereyağını ve sıvı yağı alın. Küp küp doğranmış soğanları ve havuçları tencereye koyun ve kısık ateşte kavurun.
2. Salçayı tencereye ekleyin ve karıştırın. Patatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.
3. 1 litre sıcak suyu tencereye ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Patates ve havuçlar yumuşayıncaya kadar çorbayı kısık ateşte kaynatın.
4. Patates ve havuçlar yumuşadıktan sonra, el blenderı yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.
5. Arzuya göre tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin ve karıştırın.
6. Çorbayı servis kaselerine paylaştırın ve isteğe bağlı olarak üzerine taze baharatlar veya bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.
7. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!
İpuçları:
– Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltabilir veya arttırabilirsiniz. Daha sulu bir çorba isterseniz su miktarını artırabilirsiniz.
– Tercihinize göre baharatları ekleyebilirsiniz. Kimyon, kırmızı biber veya kekik gibi baharatlar çorbaya farklı bir aroma katacaktır.
– Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya taze baharatlar ekleyebilirsiniz.
– Servis öncesi çorbayı birkaç dakika dinlendirirseniz, lezzetini daha iyi bir şekilde alabilirsiniz.