Bu tarifte, havuç ve şehriye ile yapılan bir çorba sunulacaktır. İşte nasıl yapılacağı:

🧺 Malzemeler

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet küçük boy soğan, doğranmış
  • 2 adet havuç, rendelenmiş
  • 6 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 6,5 su bardağı su
  • Tuz
  • Terbiye İçin:
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1/2 adet limon suyu
  • Üzeri İçin:
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin, orta ateşte eritin. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.

  2. Rendelenmiş havuçları ekleyin ve birkaç kez çevirin.

  3. Arpa şehriyeyi ve suyu tencereye ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

  4. Şehriyeler pişene kadar çorbayı kaynatmaya devam edin.

  5. Bu arada, terbiyesi için gerekli malzemeleri bir kasede çırpın. Kaynayan çorba suyundan biraz ekleyin ve ılıtın.

  6. İlk önce tenceredeki çorbaya ekleyin ve karıştırın.

  7. Birlikte bir taşım daha kaynatın ve son olarak tuzu ekleyin.

  8. Üzerine kızdırılmış sıvı yağ ve tereyağını ekleyin.

  9. Son olarak kuru naneyi serpin ve servis edin. Afiyet olsun!