Havuçlu Sufle Tarifi
Malzemeler:
– 7 adet orta boy havuç
– 5 yemek kaşığı tereyağı
– 3/4 su bardağı toz şeker
– 3 adet yumurta
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1/4 çay kaşığı toz tarçın
– 1/2 su bardağı un
– 1 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
– 1 yemek kaşığı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılış:
1. Havuçları soyun, iri parçalar halinde doğrayın ve az tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanmış havuçları bir mutfak robotuna alın, tereyağı ve şekeri de ekleyip püre haline gelene kadar doğrayın.
3. Yumurtaları teker teker karışıma ekleyin ve robotun içinde iyice karıştırın.
4. Kabartma tozu, vanilin, toz tarçın, un ve nişastayı karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Karışım homojen bir hal alana kadar karıştırmaya devam edin.
6. Hazırladığınız karışımı orta boy bir fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
7. Sufle, kürdan testini geçene kadar pişirilmelidir.
8. Fırından çıkan sufleyi pudra şekeri ile süsleyin ve isterseniz ılık veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!