Havuç, keke nemli bir dokunuş ve doğal tatlılık katar, tarçın ise hoş bir aroma verir. Bu tarifte, basit malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bir ev keki tarifi paylaşacağım.
🧺 Malzemeler
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 2 adet rendelenmiş havuç (suyu sıkılmış)
- 1 su bardağı süt
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle, şeker ve yumurtaları geniş bir kasede 4-5 dakika boyunca çırpın. Karışım kremsi ve hafif beyaz bir renk almalıdır.
-
Ardından, sıvı yağ ve sütü ekleyip 2-3 dakika daha çırpın. Tekrar çırpmak, kek hamurunun hava almasını ve daha kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır.
-
Rendelenmiş ve suyu sıkılmış olan 2 adet orta boy havucu ekleyin. Havuçlar keke nem ve tatlılık katarak, hamurun daha lezzetli olmasını sağlar.
-
Unu, kabartma tozunu ve tarçını eleyerek diğer malzemelere ilave edin. Eleyerek eklemek, hamurun topaklanmadan homojen bir kıvama sahip olmasını sağlar.
-
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve homojen bir kek hamuru elde edene kadar çırpın.
-
Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru boşaltın. Hamuru kalıba dökmeden önce, kalıbın altına yağlı kağıt yerleştirmek, kekin kalıptan daha kolay çıkmasını sağlayacaktır.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kek, üzeri hafifçe kızardığında ve üzerine batırılan bir kürdan temiz çıktığında pişmiş demektir.
-
Kekin fırından çıktıktan sonra, oda sıcaklığında bir süre soğumasını bekleyin. Ardından, dilimleyerek servis yapabilirsiniz.