Bu tarifle, evde bulunan hazır yufkaları kullanarak kolayca yapabileceğiniz bir börek elde edebilirsiniz. İster çay saatlerinde, ister misafirleriniz için hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak. Şimdi, adım adım bu tarifi detaylı bir şekilde açıklayalım.
Malzemeler:
– 6 adet yufka
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– Böreğin sosu için:
– 1 şişe maden suyu
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– Üzerine:
– 1 adet yumurta sarısı
– 1-2 çay kaşığı susam
Hazır Yufkadan Buzluk Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, yufkalardan birini tezgaha alın ve açın. Üzerini sıvı yağ ile yağlayın. Yufka açma işlemini yaparken, yufkaların kurumasını önlemek için nemli bir bezle örtebilirsiniz.
2. Ardından, yağladığınız yufkayı ikiye katlayın ve D şekli verin. Bu şekilde yufkayı üçgen dilimlere ayırın. Yufkanın üzerine keskin bir bıçak yardımıyla kesimler yaparak dilimleri çıkarabilirsiniz.
3. Dilimlerin uçlarına peynir yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Peynir yerine, isteğe bağlı olarak patates, ıspanak veya peynirli iç harçlar da kullanabilirsiniz.
4. Böreğin sosunu hazırlamak için, bir kaba maden suyu ve yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyin. Bu sosu böreklerin üzerine gezdirerek soslayın, böreklerin her tarafının sos ile kaplanmasını sağlayın.
5. Hazırladığınız börekleri sosun içinde birkaç tur çevirerek iyice soslayın. Ardından, soslu börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. Yumurta sarısı, böreklerin üstünün güzelce kızarmasını sağlayacak ve susam da lezzet katması için ekstra bir dokunuş sağlayacak.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, böreklerin üzeri kızarıncaya kadar 25-30 dakika pişirin. Pişen börekleri fırından çıkarıp, biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Yufkaları hazırlarken, dikkat etmelisiniz ki kurumalarını önlemek için üzerlerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın.
– İç harç olarak, peynirli karışımın yanı sıra patates, ıspanak veya başka sebzeler de kullanabilirsiniz. İç harcı kişisel tercihinize göre değiştirebilirsiniz.
– Börekleri buzlukta saklamak isterseniz, pişirme işleminden sonra börekleri iyice soğutmalı ve ardından hava almayacak şekilde poşetleyip dondurucuya koyabilirsiniz. Buzluktan çıkardığınızda, önceden ısıtılmış fırında ısıtarak servis yapabilirsiniz.