Bu tarifte, hazır yufkaları kullanarak hızlı bir şekilde börek yapabilirsiniz. İç harç olarak peynir kullanılıyor, ancak isteğe bağlı olarak kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Üzerine süt ve yumurta sosu dökerek fırında pişirilir ve servise hazır hale gelir. Şimdi detaylı adımlara geçelim.
Hazır Yufkadan Kolay Börek Tarifi İçin Malzemeler:
– 6 adet yufka
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
– 3 adet yumurta
– 1 çay bardağı süt
– 1 şişe soda
– İç harç için: 300 gram peynir, 3-4 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazır Yufkadan Kolay Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisini hazırlayın.
2. Bir adet yufkayı tepsinin dibine yayın. Yufkanın kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirin.
3. Diğer yufkaları ikiye bölün ve 2 adet yufkayı tepsinin üzerine yerleştirin. Bu şekilde yufkaların yarısını tepside kullanmış olacaksınız.
4. Peynirli harcı dökerek yufkaların üzerine yayın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
5. Kalan yufkaları da aynı şekilde harcın üzerine yerleştirin. Yufkaları kat kat dizdikçe aralarına eritilmiş tereyağı sürmek de lezzet katacaktır.
6. Sos için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırın. Yumurtaları çırpın, sütü ekleyin ve hafifçe çırparak karıştırın. Ardından sodayı ekleyip iyice karıştırın.
7. Hazırlanan sosu böreğin üzerine gezdirin. Sos, yufkaların üzerine eşit şekilde dağılmalıdır.
8. Böreği bıçak yardımıyla dilimleyin. Dilimler yufkaların içinde kaybolmamalı, böylece pişerken kolayca ayrılabilirler.
9. Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika arasında pişirin. Böreğin üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
10. Fırından çıkan böreği oda sıcaklığında bir süre dinlendirin. Böylece börek daha kolay kesilecek ve servis edilecektir.
11. Dilimlenmiş börekleri servis tabağına aktarın ve sıcak veya ılık olarak servis yapın.
İpuçları:
– Böreği fırında pişirirken kızarana kadar gözlemleyin. Fırınlar arasındaki farklar nedeniyle pişme süresi değişebilir.
– İç harç olarak beyaz peynir kullanabilirsiniz, ancak isterseniz diğer peynir çeşitlerini de deneyebilirsiniz.
– Böreği dilimlerken hafifçe bastırarak kesin, böylece dilimler birbirinden kolayca ayrılacaktır.
– Fazla börek yapmak isterseniz, tarifi isteğiniz doğrultusunda iki katına çıkarabilirsiniz. Böylece daha büyük bir tepsi kullanmanız gerekecektir.
– Böreği fırından çıkarırken dikkatli olun, sıcak olabilir. Dinlenme süresinin ardından daha kolay kesilecektir.