Tavuk eti, sebzeler ve baharatlar kullanılarak hazırlanan bu yemek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkar. Bu tarifte, tüm malzemelerin doğru şekilde kullanılması ve uygun pişirme süresinin takip edilmesi önemlidir. İşte, adım adım heftebecer tarifinin detaylı anlatımı!
Malzemeler:
– 1 adet organik tavuk
– 3 adet patates
– 3 adet domates
– 3 adet patlıcan
– 2 adet soğan
– 2 adet yeşil biber
– 2 adet erik
– 100 gram tereyağı
– 1/2 demet fesleğen
– 1/2 demet dereotu
– 1/2 demet kişniş
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılış:
1. Tavuğu parçalara ayırın ve yıkayın. Parçaları bir kenara alın.
2. Patatesleri, domatesleri ve patlıcanları yıkayıp kabuklarını soyun. Patatesleri halka şeklinde doğrayın. Domatesleri ve patlıcanları ise dilimleyin.
3. Soğanları yemeklik doğrayın. Yeşil biberleri de doğrayın.
4. Fesleğen, dereotu ve kişnişi ince şekilde doğrayın.
5. Bir tepsinin içine önce soğanları yayın. Üzerine tavuk etlerini yerleştirin. Ardından patatesleri, domatesleri, patlıcanları, yeşil biberleri ve erikleri sırayla kat kat dizin.
6. Üzerine tuz, karabiber, doğranmış yeşillikler ve tereyağı parçalarını serpiştirin.
7. Tepsiyi kapatın ve kısık ateşte 40-45 dakika kadar pişirin. Tavuğun suyunu salması ve sebzelerin yumuşaması için bu süreyi takip edin.
8. Heftebecer yemeği sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Organik tavuk eti kullanarak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.
– Sebzeleri dilimlerken eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin, böylece aynı sürede pişerler.
– Baharatları tarife göre ekleyebilir veya damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
– Tepsinin kapağını iyice kapatın, böylece yemeğin sulu ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
– Pişirme süresini tam olarak takip ederek tavuğun hem içi hem de dışı tamamen pişmiş olmalıdır.