Ayvaların tatlı şerbetle pişirilmesi ve hibiskus çayının eklenmesiyle farklı bir tat elde edilir. Üzerine kaymak ve nane yapraklarıyla servis edilerek daha da lezzetli hale getirilir. İşte Hibiskuslu Ayva Tatlısı tarifi:
🧺 Malzemeler
- 2 adet büyük boy ayva
- 6 yemek kaşığı toz şeker (arzuya göre arttırılabilir veya azaltılabilir)
- 1 su bardağı su
- 1/2 çay bardağı vişne
- 1 adet tarçın
- 4-5 adet karanfil
- 3 tatlı kaşığı hibiskus
- 100 gram kaymak (servis için)
- 1-2 dal nane yaprağı (şekerle ovulmuş) (isteğe bağlı)
👩🍳 Yapılışı
-
Ayvaları bol suyla yıkayın ve kabuklarını soyun. Ayvaları ortadan ikiye kesin. Kararmaması için limonlu suya atın ve kabuklarıyla birlikte bekletin. Ayva çekirdeklerini bir kenara ayırın.
-
Geniş tabanlı bir tencereye ayvaları tek sıra halinde yerleştirin. Her bir ayvanın üzerine tepeleme 1.5 yemek kaşığı toz şeker serpiştirin.
-
Tencereye suyu, ayva çekirdeklerini, ayva kabuklarını, hibiskus çayını ve baharatları ekleyin. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte su kaynamaya başlayana kadar pişirin.
-
Kaynamaya başlayan suya vişneleri de ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte ayvalar iyice pişene kadar yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
-
Ayvaların pişip pişmediğini kontrol etmek için bir bıçakla hafifçe kontrol edin. Eğer ayvalar pişmişse ocaktan alın ve ilk sıcaklığının geçmesi için bir süre dinlendirin.
-
Pişen ayvaları servis tabağına alın ve tencerede kalan şerbeti hafifçe süzerek üzerine dökün.
-
Hibiskuslu Ayva Tatlısı'nı kaymak ve şekerle ovulmuş nane yapraklarıyla süsleyerek ılık ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.