Hafif hindistan cevizi aromasıyla damakları şenlendiren bu kek, çay saatlerinde misafirlerinize ikram edilebileceği gibi, özel günlerde de yapabileceğiniz harika bir seçenektir. İşte, sizlere adım adım tarifimiz:
🧺 Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay bardağı hindistan cevizi
- 3/4 su bardağı süt
- 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 2,5 su bardağı un
- 2 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve üzerine toz şeker ekleyerek güzelce çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar çırpmaya devam edin.
-
Çırpılan malzemelere süt, sıvı yağ, hindistan cevizi ve vanilyayı da ekleyin. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışması için spatula yardımıyla iyice karıştırın.
-
Un, nişasta ve kabartma tozunu ayrı bir kapta eleyerek karışıma ilave edin. Karışımı hafif hareketlerle spatula ile karıştırın. Unu tamamen yedirip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
-
Yağlanmış orta boy bir kek kalıbının içerisine kek harcınızı aktarın. Kek harcını eşit şekilde yayarak kalıbın üzerini düzleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında keki 30-40 dakika arasında pişirin. Pişme süresi fırınınızın performansına göre değişiklik gösterebilir. Kekin üzeri altın rengi olana kadar pişirme süresini kontrol edin.
-
Pişen keki fırından çıkarıp, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.