Hindistan Cevizli Sufle Tarifi
🧺 Malzemeler
- 1,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 adet yumurta beyazı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Tereyağı (sufle kaplarını yağlamak için)
👩🍳 Yapılışı
-
Süt, toz şeker ve Hindistan cevizini bir tencereye alın ve kaynatın. Ardından karışımı süzerek sütü ayırın.
-
Bir sos tenceresinde yumurta sarıları, un, nişasta ve ayırdığınız sütü çırpın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
-
Pişen kremayı bir kaba alın, üzerini streç folyo ile kaplayarak soğuması için buzdolabına koyun.
-
Krema soğuduktan sonra, yumurta beyazlarını ve toz şekeri sertleşene kadar çırpın.
-
Soğumuş kremaya hazırladığınız merengi yavaşça spatula yardımıyla yedirin.
-
Sufle kaplarını tereyağı ile yağlayın ve isteğe bağlı olarak şeker veya Hindistan cevizi ile kaplayın.
-
Karışımı sufle kaplarına eşit şekilde paylaştırın. Hafifçe tezgaha vurarak fazla havayı çıkarın.
-
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, sufleler kabarana kadar yaklaşık 15-17 dakika pişirin.
-
Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!