Kuru kayısı ve kuru üzümlerin suyla birlikte kaynatılmasıyla yapılan bu tarif, hem lezzetli hem de kolay bir şekilde yapılabilir. İşte hoşaf tarifi:
🧺 Malzemeler
- 250 gram kuru kayısı (2 su bardağı)
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1,5 litre su
- 3 adet karanfil (arzuya göre)
- 1 adet tarçın çubuğu (arzuya göre)
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, kuru kayısıları ve kuru üzümleri bol suyla iyice yıkayın. Bu şekilde üzerlerindeki fazla tozu ve kirleri temizlemiş olacaksınız.
-
Daha sonra, kayısıları orta kalınlıkta dilimleyin. Dilimler biraz daha küçük olması için dilerseniz bıçakla doğrayabilirsiniz.
-
Geniş bir tencereye suyu ekleyin ve kaynatmaya başlatın.
-
Kaynamakta olan suya kuru kayısıları ve kuru üzümleri ilave edin. Ardından toz şekeri tencereye ekleyin ve karıştırın. Şeker, hoşafın tatlılığını ve lezzetini verir.
-
Kısık ateşte kaynamaya bırakın ve arada bir karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Bu süre, kayısı ve üzümlerin yumuşaması için yeterli olacaktır.
-
Hoşafa lezzet katması için karanfil ve tarçın çubuğunu ekleyin. Bu baharatlar, hoşafın aroma ve tadını zenginleştirecektir. Ancak arzuya göre eklemek tamamen size bağlıdır.
-
Hoşafı ocaktan alın ve oda sıcaklığında ılınmaya bırakın. Ardından buzdolabında en az bir saat kadar soğutun. Soğuk olarak servis ettiğinizde daha lezzetli olacaktır.