Humus Tabanlı Kalamar Sote Tarifi
👩🍳 Yapılışı
-
Humus için, tüm malzemeleri rondoya koyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin. Kıvamı fazla koyu olursa, damak tadınıza göre zeytinyağı veya sıcak su ekleyebilirsiniz.
-
Kalamarları taze ise bu adımı atlayabilirsiniz. Eğer kalamarlar sertse, önceden haşlayarak yumuşak hale getirin ve sonra halka halka doğrayın.
-
Bir tavada zeytinyağıyla doğranmış soğan ve sarımsağı soteleyin.
-
Sotelediğiniz soğan ve sarımsağa doğranmış kalamarları ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kalamarlar yumuşayana kadar pişirin.
-
Servis tabağına humusu yayın ve üzerine kalamar sotesini ekleyin.
-
Afiyet olsun!