Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tatlıyı yapmak oldukça kolaydır. İşte size adım adım hurma uyutması tarifi:
Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı buğday nişastası
– 3,5 su bardağı süt
– 20 adet hurma (doğranmış)
– Üzeri için: 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
Yapılış:
1. Bir kasede nişasta ve 1 su bardağı sütü karıştırın, nişasta eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
2. Orta boy bir tencereye kalan sütü ekleyin ve kaynama noktasına gelmeden önce ocaktan alın.
3. Doğranmış hurmaları sütün içerisine aktarın ve tencerenin kapağını kapatın. Hurmaların yumuşayana kadar, yaklaşık 2 saat bekletin.
4. Hurmaları blender yardımıyla iyice ezin.
5. Önceden hazırlamış olduğunuz nişastalı süt karışımını da tencereye ekleyin ve karıştırın.
6. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvam alıp iyice yoğunlaşınca ocaktan alın.
7. Hurma uyutmasını dilediğiniz boyutta kaselere aktarın ve en az 1 saat buzdolabında soğutun.
8. Servis yapmadan önce üzerini dövülmüş ceviz ve hurma ile süsleyin.
9. Lezzetli hurma uyutmasını afiyetle servis edin!
İpuçları:
– Hurmaları yoğun bir kıvama getirmek için blender yerine çatalla da ezebilirsiniz.
– Hurmaları sütte bekletirken, kapaklı bir kapta bekletmek daha iyidir, böylece kullanmadığınız mikroorganizmaların karışmamasını sağlarsınız.
– Üzerini süslerken, ayrıca tarçın veya hindistan cevizi kullanarak da lezzetlendirebilirsiniz.