Özellikle mor buğday unu ve hurma gibi doğal bileşenlerle hazırlanan bu kek, sağlıklı bir şekilde tatlı ihtiyacınızı karşılamak için harika bir seçenektir. İşte hurmalı mor buğday unlu fit kek tarifimiz! Detaylı Anlatım: 1. İlk olarak, 10 adet hurmayı iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Ardından hurmaları ezerek püre haline getirin. Daha koyu bir kıvam elde etmek için 1 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz. 2. Hurma püresini bir kabın içine alın ve içerisine 1 adet yumurtayı ekleyin. Kabartma tozu, vanilya, sıvı yağ, süt ve yoğurdu da ekleyerek çırpmaya başlayın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. 3. Son olarak, mor buğday ununu azar azar ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek kek hamurunun kıvamını ayarlayabilirsiniz. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar çırpma işlemine devam edin. 4. Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında, üzeri kızarana ve kek iç kısmı tamamen pişene kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 5. Kekin piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığında biraz dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.