Genellikle çikolatalı ve sulu bir sosla tatlandırılarak servis edilir. Bu tarifte, yumuşak ve lezzetli bir kek yapmak için birkaç adımı takip edeceğiz. Ayrıca, sulu bir çikolata sosu ve kakaolu krem şanti ile kaplayarak muhteşem bir lezzet sunacağız.
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurtaları ve şekeri geniş bir karıştırma kabında iyice çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
-
Kabartma tozu, vanilya, kakao ve unu ekleyin. Karıştırırken homojen bir kıvam oluşmasına dikkat edin.
-
Son olarak, damla çikolataları ekleyin ve karıştırın. Bu, kek içinde lezzetli sürprizler sağlayacaktır.
-
Cupcake kağıtlarınızı yağlayın veya cupcake kalıplarınızı kullanın. Karışımı kağıtlara paylaştırın, ancak üstlerinde biraz boşluk bırakın. Bu, keklerin kabarmasına izin verir.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Keklerin piştiğinden emin olmak için kürdan testini yapabilirsiniz. Keklere kürdan batırın ve çıkarın, kürdan temiz çıkarsa kekler hazırdır.
-
Sosu hazırlamak için, sütü, şekeri ve kakaoyu bir tencereye alın. Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Ardından, bitter çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
-
Kekleri fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Ardından, keklerin üzerine kürdanla delikler açın. Bu delikler sosun keklere daha iyi nüfuz etmesini sağlar.
-
Ilık olan sosu keklerin üzerine dökün ve sosun keklere iyice çekmesi için biraz bekleyin.
-
Kakaolu krem şantiyi sütle çırpın. Sıkma torbasına doldurun ve sos çeken keklerin ortasına sıkın.
-
Dolapta bir süre beklettikten sonra, üzerini Antep fıstığı ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
❓ Sık Sorulan Sorular
Islak cupcake nasıl yapılır?
Kekleri cupcake kalıplarında 180 derecede 20-25 dakika pişirin. Soğuyan keklere kürdanla delikler açıp ılık çikolata sosunu dökün.
Sosun keklere işlemesi için ne yapmalı?
Keklerin üzerine kürdanla delikler açın; sos bu deliklerden içeri nüfuz ediyor. Sosu döktükten sonra keklerin iyice çekmesi için bekleyin.
Cupcake daha nemli olsun diye ne yapmalı?
Kek hamurunda süt yerine tatlı yoğurt veya ekstra yağ kullanabilirsiniz. Sosu daha sulu yapmak için de süt ekleyebilirsiniz.
Üzeri neyle süslenir?
Sos çeken keklerin ortasına sütle çırpılmış kakaolu krem şanti sıkılıyor. Dolapta beklettikten sonra Antep fıstığı ve nane yapraklarıyla servis ediliyor.