Islak Kekli Yaş Pasta Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Kek için, yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Ardından un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve 170 derece fırında 25 dakika pişirin.

2. Fırından çıkardıktan hemen sonra 1 bardak süte granül kahveyi ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı kekin üzerine gezdirin.

3. Muzları dilimleyin ve kekin üzerine dizin.

4. Krema için, isterseniz hazır kremayı kullanabilirsiniz. Hazır kremayı 1 bardak sütle çırpın ve içine damla çikolata ekleyerek karıştırıp muzların üzerine yayın.

5. Pastacı kreması kullanmak isterseniz, bir tencerede yumurta sarısı, un, nişasta, şeker ve sütü kaynatın. Pişen kremaya vanilya ve tereyağını ekleyin. Ara ara karıştırarak soğumasını sağlayın ve dolaba kaldırın. En az 2-3 saat dinlendirin. Dinlenen kremayı mikser ile çırpın ve içine azar azar krema veya süt ekleyerek kıvamını açın. İsteğe bağlı olarak 4-5 yemek kaşığı krema şanti ekleyebilirsiniz.

6. Pastanın üzerine krema sürün ve dolaba kaldırın.

7. Ganaj için, sıvı kremayı ısıtın (kaynatmadan) ve çikolatayı ekleyerek eriyene kadar karıştırın. Ilındığında pastanın üzerine gezdirin.

8. Pastayı dolapta 3-4 saat dinlendirin. Ardından çember kalıptan ayırın, istediğiniz gibi süsleyin ve servis yapın.