Islak Sünger Pasta Tarifi
Malzemeler:
Kreması için:
– 1 paket toz krem şanti
– 1 çay bardağı soğuk süt
Pasta keki için:
– 4 adet yumurta
– 1/2 su bardağı şeker
– 1/2 çay bardağı süt
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı süt (kekini ıslatmak için)
Sosu için:
– 240 gram çikolata (80 gramlık 3 paket)
– 1 çay bardağı krema (veya daha az miktarda süt)
Yapılış:
1. Yumurta ve şekeri geniş bir kaseye alın ve çırpıcı yardımıyla kabarıp şeker eriyinceye kadar çırpın.
2. 1/2 çay bardağı sütü ekleyin ve karıştırın.
3. Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyin ve tüm malzemeler birleşinceye kadar karıştırın.
4. Yağladığınız bir fırın kalıbına veya borcama kakaolu harcı dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
6. Kek pişerken, kremayı soğuk süt ile çırpın ve kabarıp kıvamı düşmeyecek şekilde çırpın. Buzdolabında bekletin.
7. Fırından çıkan keki bir çatalla veya kürdanla delin. Ilık haldeyken 2 su bardağı sütü kekin üzerine dökün ve sütün çekmesi için oda sıcaklığında bekletin.
8. Ardından kekin üzerine krem şantiyi sürün ve spatula ile düzeltin. En az 30 dakika, tercihen 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
9. Pasta dinlenirken, çikolatalı sos için çikolatayı küçük parçalara ayırın ve kaseye alın. Krema veya sütü bir cezveye koyun ve ısıtın.
10. Sıcak olan süt ve tereyağını çikolatanın üzerine dökün ve hızlıca karıştırın. Çikolatanın tamamen eridiğinden emin olun.
11. Sosu kekin üzerine dökerek yayın.
12. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi tozu serpiştirerek hemen servis yapabilir veya 1-2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!