Ispanak Dolgulu Mor Krep Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Krep için, yumurtaları bir kabın içerisine kırın ve tuz ile beraber çırpın.

2. Ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Mor buğday ununu azar azar ekleyerek homojen bir kıvam elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.

4. Krep tavasını hafifçe yağlayın ve krep harcından bir kepçe alarak tavada yayın.

5. Bir tarafı pişene kadar bekleyin, ardından spatula yardımıyla krepin diğer tarafını çevirin ve pişirme işlemini tamamlayın. Bu adımları kalan krep harcı için de tekrarlayın.

6. Ispanak dolgu için, yıkanmış ıspanakları kaynar suda 2 dakika blanch edin ve hemen ardından soğuk suya alın.

7. Ispanakların suyunu iyice süzün ve doğrayın. Ardından rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte labne ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek iyi bir karışım elde edin.

8. Hazır olan kreplerin üzerine iç harçtan sürerek katlayın ve servis edin.

9. Afiyet olsun!