Ispanak ve Peynir Dolgulu Mezzaluna Tarifi
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle ıspanakları haşlayın. Haşlandıktan sonra soğuk suya koyun ve robotta püre haline getirin.
-
Hazırladığınız ıspanak püresini un, yumurta ve tuzla birlikte yoğurun. Hamuru açın ve yuvarlak dilimler çıkarın.
-
Her dilimin içine 1 çay kaşığı iç harç ekleyin. Dilimleri katlayıp kenarlarını çatal yardımıyla şekillendirin.
-
Hamurları kaynar suda 5-6 dakika kadar pişirin. Piştiğinde su yüzüne çıkacaktır.
-
Pişen makarnaları süzün. Ayrı bir tavada kremayı ısıtın ve makarnaları ekleyin. Kremayla 4-5 dakika kadar pişirin.
-
İç harç için, ıspanağı haşlayıp püre haline getirin. Beyaz peynir, labne peyniri ve parmesan peynirini ezerek karıştırın.
-
Az miktar kremayı ekleyip karıştırın ve ardından ıspanağı ilave edin.
-
Kurutulmuş domatesleri brunoise şeklinde doğrayıp karışıma ekleyin. Biberiye ve kekiği doğrayıp karışıma ilave edin ve karıştırın.
-
Pişmiş makarnaları iç harçla doldurun ve servis yapın.
-
Afiyet olsun!