İçeriğinde bulunan vitaminler ve mineraller ile vücudun ihtiyaç duyduğu besin maddelerini karşılar. Ayrıca, lezzetli bir yemeğe dönüştürülebilir. İşte size, lezzetli ve besleyici bir ıspanak yemeği tarifi:
Malzemeler:
– 500 gram ıspanak
– 1 adet soğan
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1 tatlı kaşığı biber salçası
– 1/2 su bardağı pirinç
– 5 su bardağı su
– 1 çorba kaşığı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı tuz
Detaylı Tarif:
1. İlk olarak, ıspanakları güzelce yıkayın ve doğrayın. Yapraklarını ayırmak için sert saplarını kesin. Doğradığınız ıspanakları bir kenara alın.
2. Bir tencere alın ve ocağa koyun. Ardından, tencerenin içine sıvı yağ ekleyin ve ısıtın.
3. Isıttığınız yağın üzerine doğradığınız soğanları ekleyin ve renk alana kadar kavurun. Soğanlar güzelce kavrulduktan sonra, domates ve biber salçasını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Salçaların kokusu çıktıktan sonra, doğradığınız ıspanakları ekleyin ve iyice kavurun. Ispanaklar pişene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
5. Ispanaklar kavrulduktan sonra, pirinci ekleyin ve bir tur karıştırın. Ardından, kaynar suyu ekleyin. Su miktarını pirinçlerin üzerini 1 parmak geçecek şekilde ayarlayın.
6. Tuzunu da ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya bırakın ve ardından altını kısın. Pirinçleriniz çatlayana kadar, yani iyice pişene kadar kaynatmaya devam edin.
7. Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
8. Servis yapmadan önce, üzerine yoğurt ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Ispanakları yıkadıktan sonra iyice süzgece koyun ve suyunu fazla bırakmadan kullanın.
– Ispanakları doğrarken, doğrama tahtasını hafifçe ıslatabilirsiniz. Böylece, ıspanaklar yapışmadan daha kolay doğranır.
– Tencerede kullanacağınız sıvı yağ yerine, zeytinyağı da tercih edebilirsiniz. Zeytinyağı lezzet katacaktır.
– Kaynar suyu yavaş yavaş ekleyin. Böylece suyun miktarını kontrol edebilirsiniz.
– Yemeği pişirirken, ara sıra karıştırın ve suyunu kontrol edin. Eğer suyu az gelirse, kaynar su ekleyebilirsiniz.