Hem sağlıklı hem de doyurucu olan bu tarif, ıspanak ve diğer malzemelerin birleşimiyle hazırlanır. İç harcında bulunan ıspanak, vitamin ve mineraller açısından zengin olup hamurun üzerindeki puf puf kıvamıyla birleşerek muhteşem bir lezzet sunar. İşte size adım adım ıspanaklı pide tarifi:
👩🍳 Yapılışı
-
Hamuru hazırlamak için, yoğurma kabına su, süt, kuru maya ve şeker ekleyin. İyice karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.
-
Ardından tuz ve yavaş yavaş unu ekleyin. Hamurun sert olmamasına dikkat edin çünkü açması zor olabilir. Hamuru yoğurmak için sıvı yağ ekleyin ve ele yapışmayan, orta kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
- Hamuru yarım saat
- 40 dakika kadar mayalandırın. Bu esnada iç harcı hazırlayabilirsiniz.
-
İç harcı hazırlamak için, tereyağı ve sıvı yağı bir tavada eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
-
Yumurtayı ekleyip yumuşak şekilde pişirin ve baharatları ekleyin. Son olarak yıkanmış ve ince doğranmış ıspanakları ekleyin ve karıştırın. İç harç hazır.
-
Mayalanan hamuru 8 parçaya bölerek bezeler yapın ve üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
-
Bezeleri uzun oval şekilde açın. Orta kısmına iç harçtan ekleyin ve kenarları içe doğru kapatın. Uçlarını sıkıştırarak açılmamasını sağlayın.
-
Bütün bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra, sığdığı kadar fırın tepsisine yerleştirin.
-
Önceden ısıtılmış 220 derece alt-üst ayarlı fırında 10 dakika kadar pişirin, pide altın rengini alana kadar.
-
Tercihen pidenin üzerini tereyağıyla yağlayarak sıcak servis yapın.