Kabakların yumuşak bir dokuya sahip olması ve tatlı bir tadı olması, flanın içinde mükemmel bir uyum yaratır. Bu tarif, kabakları haşlayarak ve ardından diğer malzemelerle karıştırarak hazırlanır. İşte size adım adım anlatılan kabak flanı tarifi:
🧺 Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 3 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/2 küçük paket krema
- 5-6 yaprak taze fesleğen
- 1/2 çay kaşığı tuz
👩🍳 Yapılışı
-
Kabakları iri parçalara bölün ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kabakları yumuşayana kadar haşlayın.
-
Haşlanan kabakları süzün ve suyunu iyice çekmesi için kurulayın.
-
Rondoya haşlanmış ve kurulanmış kabakları, yumurtaları, rendelenmiş parmesan peynirini, kremayı, taze fesleğen yapraklarını ve tuzu ekleyin.
-
Malzemeleri rondoda karıştırarak, mümkün olduğunca pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
-
Karışımı yağlanmış tek kişilik fırın kaplarına paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
-
Fırından çıkan kabak flanlarını soğuması için bir kenara alın ve ardından buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
-
Servis yapmadan önce kabak flanlarını ters çevirerek kaplardan çıkarın ve servis tabaklarına alın.