Kabak Makarnalı Köfte Tarifi
Kabak Makarnalı Köfte Tarifi İçin Malzemeler:
Köfte İçin:
– 250 gram kıyma
– 1 adet kapya biber
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 yemek kaşığı köfte harcı
Makarnası İçin:
– 2 adet kabak
– 1 adet havuç
– 2 adet yeşil biber
– 1 yemek kaşığı esmer şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 3-4 yaprak reyhan
Sos İçin:
– 2 adet domates (rendelenmiş)
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 1/2 çay kaşığı 7 baharat karışımı (dolma baharatı)
Kabak Makarnalı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Köfte için, kapya biberi küçük küçük doğrayın. Tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın ve yağsız tavada pişirin.
2. Makarnası için, kabak, havuç ve yeşil biberi ince ince jülyen doğrayın. Esmer şeker ve tuz ekleyerek kavurun. Altını kapatınca reyhan yapraklarını ekleyin.
3. Sos malzemelerini bir sos tavasına alıp pişirin.
4. Makarna, köfte ve sosu birleştirerek servis yapın. Afiyet olsun.