Kabak dilimlerinin üzerine sos, peynir ve isteğe bağlı malzemeler eklenerek hazırlanan bu tarif, hem kolay hem de doyurucu bir seçenektir. Ayrıca, kabaklar bol miktarda lif, vitamin ve mineral içerdiği için besleyici bir seçenek olarak da tercih edilebilir.
Kabak Pizzası Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet orta boy kabak
– 1 adet yumurta
– 3 çorba kaşığı un
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 4 çorba kaşığı domates sosu
– 1 çay bardağı rendelenmiş peynir
– 1 adet kırmızı biber
– 8 adet zeytin
Tarifin Detayları:
1. İlk olarak kabakları soyup rendeleyin. Kabakları rendelerken suyunu da sıkmanız önemlidir, çünkü fazla su hamuru sulandırabilir.
2. Rendelediğiniz kabakları bir kaseye alın ve üzerine unu, tuzu ve yumurtayı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak hamuru oluşturun.
3. Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye ince bir katman halinde yayın. Bu tabanı turbo fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kabaklar hafifçe kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
4. Fırından çıkan tabanı alıp üzerine domates sosunu sürün. Eğer domates sosu hazır değilse, rendelenmiş domates kullanarak kendi sosunuzu hazırlayabilirsiniz. Tercihinize bağlı olarak kuru fesleğen ekleyebilirsiniz.
5. Sosun üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin. Ardından doğranmış kırmızı biber ve zeytinleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak eklemek istediğiniz başka malzemeler de ekleyebilirsiniz.
6. Kabak pizzasını tekrar fırına koyun ve 5 dakika daha pişirin. Bu süre içinde peynirler eriyip üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeniz yeterlidir.
7. Fırından çıkan kabak pizzasını dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Sıcak olarak tüketildiğinde en lezzetli olacaktır.
İpuçları:
– Kabakları rendelerken suyunu iyice sıkmak, hamurun kıvamını koruması için önemlidir.
– Hamur için kullanılan un miktarını gerektiğinde ayarlayarak, kıvamını kontrol edebilirsiniz.
– Kabaklarınızın doğal şekilde su bıraktığı durumlarda, hamurun biraz daha kıvamlı olması gerekebilir.
– Kabak pizzasına eklemek istediğiniz malzemeleri kişisel tercihinize göre seçebilirsiniz. Dilimlenmiş mantar, doğranmış soğan veya mısır gibi sebzeler gibi seçenekler ekleyebilirsiniz.