Kabaklar, sağlıklı ve düşük kalorili bir sebzedir ve pizza tabanı olarak kullanıldığında harika bir tat ve dokuya sahip olur. Bu tarifte, kabaktan yapılacak tabanın üzerine lezzetli malzemeler ekleyerek nefis bir pizza elde edeceğiz. İşte kabak tabanlı pizza tarifi…
Kabak Tabanlı Pizza Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet rendelenmiş kabak (suyu sıkılacak)
– 2 yemek kaşığı tam buğday unu
– 1 adet yumurta
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
– 1 adet domates (dilimlenmiş)
– 2 adet biber (dilimlenmiş)
– 2-3 yemek kaşığı mısır
Domates Sosu İçin:
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 3 yemek kaşığı su
– 1/2 diş sarımsak
– 1/3 çay kaşığı tuz
– 2 yemek kaşığı salça
Kabak Tabanlı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. Kabakların suyunu sıkmak için bir bez veya kağıt havlu kullanabilirsiniz. Böylece kabaklar kuruyacak ve pizzanın tabanı daha iyi bir kıvam alacaktır.
2. Kabakları, tam buğday unu, yumurta, tuz ve rendelenmiş kaşar peyniriyle birlikte bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Homojen bir karışım elde etmek için malzemeleri birbirine iyice yedirin.
3. Karışımı, yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dökün ve elinizle düzgün bir şekilde yayın. Kabak tabanını yaklaşık 0.5 cm kalınlığında olacak şekilde yaymaya çalışın.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kabak tabanını yaklaşık 10 dakika pişirin. Kabak tabanı hafifçe altın rengini almalı ve kenarları kızarmalıdır.
5. Fırından çıkardığınız kabak tabanının üzerine domates sosunu sürün. Domates sosunu hazırlamak için, zeytinyağı, su, sarımsak, tuz ve salçayı bir kasede karıştırın. Sosunuz pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar iyice karıştırın.
6. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, dilimlenmiş domates, biber ve mısır ekleyin. Malzemeleri pizzanın üzerine eşit bir şekilde dağıtın.
7. Pizzayı tekrar fırına verin ve kaşar peynirleri eriyene kadar yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin. Pizzanın kenarları kızarmalı ve peynirler güzelce eriyip kızarmalıdır.
8. Fırından çıkan kabak tabanlı pizzayı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Sıcak olarak servis etmeniz tavsiye edilir.
İpuçları:
– Kabakları rendelerken büyük delikli bir rende kullanmanız daha iyi sonuçlar verecektir.
– Kabak tabanını isteğe bağlı olarak baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. İtalyan baharatları, kekik veya pul biber gibi aromalar ekleyebilirsiniz.
– Domates sosunu daha lezzetli hale getirmek için otlar veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Fesleğen, kekik veya sarımsak pudrası gibi öğeler kullanabilirsiniz.
– Malzemeleri pizzanın üzerine eklerken, çeşitlilik yaratmak için farklı sebzeler veya peynirler kullanabilirsiniz. Kişisel tercihlerinize göre pizzayı zenginleştirebilirsiniz.
– Pizzayı servis etmeden önce üzerine biraz taze fesleğen veya rucola yaprağı ekleyerek lezzetine lezzet katabilirsiniz.