Kabaklı ve Otlu Yumurta Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 adet küçük boy kabak
– 1 adet küçük boy taze soğan
– 1/4 demet ıspanak
– 1 adet küçük boy yeşil biber
– 2 yemek kaşığı mısır
– 1 dal maydanoz
– 1 dal taze nane
– 1 çay kaşığı cajun baharatı
– 1 çay kaşığı kuru kekik
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 dal dereotu
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Kabaklı ve Otlu Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kabakları ince ince dört parçaya kesin.
2. Biberi küçük küçük doğrayın.
3. Bir tavaya zeytinyağı ve tereyağını ekleyin.
4. Kabakları, biberi ve doğradığınız soğanı tavada kavurun.
5. Kabaklar yumuşamaya başladığında ıspanağı ekleyin.
6. Mısır ve yumurtaları da tavaya ekleyin.
7. Baharatları da ekleyin.
8. Yumurtaları karıştırarak veya göz olacak şekilde pişirin.
9. Üzerine doğradığınız maydanoz ve naneyi serpin.
10. Afiyetle servis yapın.
Not: Öneri olarak, isterseniz üzerine rendelenmiş peynir veya yoğurt ekleyerek de servis yapabilirsiniz.