Bu tarifte size kabarma garantili bir kek yapmanın püf noktalarını anlatacağız.
🧺 Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı su
- 1 su bardağı maden suyu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2 paket vanilya
- 1 su bardağı nişasta
- 2,5 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı kakao
👩🍳 Yapılışı
-
Yumurtaları derin bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyerek güzelce çırpın. Bu işlemi mikserle yapabilirsiniz.
-
Karışıma sıvı yağ, su ve maden suyunu ekleyin ve tekrar çırpma işlemine devam edin. Karışımı iyice homojen hale getirmek önemlidir.
-
Ayrı bir kapta nişasta ve unu eleyerek karıştırın ve bu karışımı yavaşça yumurtalı karışıma ekleyin. Spatula veya düşük hızda mikser kullanarak iyice karıştırın. Unun topaklanmaması için eleyerek eklemek önemlidir.
-
Kek harcına kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Böylece kekiniz kabarık ve aromalı olacaktır.
-
Ayrı bir kapta kakao ile bir kısım kek hamurunu karıştırın. Bu şekilde kakaolu ve sade katmanlar oluşturacaksınız.
-
Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbının içine önce kakaolu kek hamurunu dökün. Üzerine sade kek hamurunu ekleyin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika arası pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın, temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
-
Fırından çıkan keki kalıptan çıkarmadan önce oda sıcaklığında dinlendirin. Ardından dilimleyerek servis edin.