Kaburga mısırlar fırında pişirildikten sonra üzerine acılı mayonez sos ve taze nane eklenerek servis edilir. Bu tarif, özellikle mangal partileri veya yaz piknikleri için harika bir seçenektir. İşte kaburga mısır tarifinin detaylı anlatımı:
Malzemeler:
– 4 adet mısır
– 4 yemek kaşığı sıvı yağ
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
– 2 çay kaşığı sarımsak tozu
– 3 yemek kaşığı mayonez
– 1 diş ezilmiş sarımsak
– 1 yemek kaşığı sriracha sos
– 1 avuç taze nane (kıyılmış)
Yapılış:
1. Öncelikle mısırların kaburgalarını kesmek için bir bıçak kullanın. Mısırları uzunlamasına dörde bölerek kaburga şekli verin.
2. Hazırladığınız mısır kaburgalarını bir fırın tepsisine yayın.
3. 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ve 2 çay kaşığı sarımsak tozunu bir kasede karıştırın. Bu baharatlı sosu mısır kaburgalarının üzerine fırça yardımıyla güzelce sürün. Tüm mısır kaburgalarının sosla kaplandığından emin olun.
4. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve mısır kaburgalarını önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Mısır kaburgaları hafifçe kızarana kadar pişirin.
5. Bu arada, acılı mayonez sosu hazırlayın. Bunun için bir kasede 3 yemek kaşığı mayonezi, 1 diş ezilmiş sarımsağı ve 1 yemek kaşığı sriracha sosunu karıştırın. Sosun baharatlı ve acı olmasını isterseniz, sriracha sos miktarını artırabilirsiniz.
6. Fırından çıkan kaburga mısırı servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız acılı mayonez sosu dökün. Ek olarak, taze nane yapraklarını kıyın ve mısırın üzerine serpiştirin.
7. Kaburga mısırı sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!
İpuçları:
– Mısır kaburgalarını baharatlı sos ile marine etmek için pişirmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz. Böylece baharatlar daha iyi emilir ve lezzet daha yoğun olur.
– Kaburga mısırı fırında pişirirken mısırın üzerini zaman zaman kontrol edin. Hafifçe kızarmış ve kabarmış olduğunda pişmiş demektir.
– Acılı mayonez sosu, baharatlı bir tat vermek için sriracha sosuyla hazırlanır. Eğer acı sevmiyorsanız, sosu daha az ya da hiç kullanmayabilirsiniz.
– Taze nane, kaburga mısırına taze bir aroma ve hafif bir ferahlık katmaktadır. Ancak isteğe bağlı olarak dereotu veya maydanoz gibi diğer otları da kullanabilirsiniz.