Kadıbükü Mantarlısı Tarifi

👩‍🍳 Yapılışı

1. Öncelikle un, su ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru 6 beze yapın ve kenara koyun.

2. Mantarları temizleyip doğrayın ve tereyağında soteleyin.

3. Diğer taraftan açtığınız hamurları gözleme boyutunda yuvarlak şekilde açın.

4. Suyunu salıp çeken mantarları ocaktan alın ve içine karabiber ve tuz ekleyin. Ardından 4 adet yumurta ve sıcak sütü ekleyin.

5. İlk açtığınız hamurun iki tarafını pişirin.

6. Üzerine hazırladığınız mantarlı harcı koyun ve yeni bir hamur ile üst kısmını kapatın. Daha sonra ters çevirin, böylece yeni hamur altta pişecek.

7. Üst kısmına tekrar harç koyun ve açtığınız hamur ile kapatın. Yine ters çevirin.

8. Bu şekilde diğer hamurları da hazırladığınız mantarlı harç ile üst üste pişirin.

9. Tavayı aldıktan sonra tereyağı ile yağlayın.

10. Afiyet olsun!