İçerisinde yumurta, süt, tereyağı, un, mısır nişastası, tuz, karabiber ve çeşitli baharatlar bulunur. Üzerine ise sucuk dilimleri, doğranmış köy biberi, göz yumurta, cherry domates ve rendelenmiş kaşar peyniri serpilerek fırında pişirilir. İşte detaylı tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet yumurta
– 1 su bardağı süt
– 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
– 4 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı mısır nişastası
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 tutam karabiber
– 1 yemek kaşığı tereyağı (tavayı yağlamak için)
– 4 dilim sucuk
– 1 adet köy biberi (doğranmış)
– 2 adet yumurta
– 3 adet cherry domates (ikiye kesilmiş)
– 20 gram kaşar peyniri (ince rendelenmiş)
Yapılış:
1. Fırını en yüksek derecede ısıtın. Harcı hazırlarken fırına girebilen orta boyutlarda bir tavayı fırına verin ve iyice ısınmasını sağlayın.
2. Geniş bir kasede yumurta, süt, eritilmiş tereyağı, un, mısır nişastası, tuz ve karabiberi karıştırın. Pürüzsüz ve akışkan kıvamda bir harç elde edin.
3. Fırında ısınmış olan tavayı çıkarın ve tereyağını ekleyip içinde erimesini sağlayın.
4. Hazırladığınız harcı hemen tavaya alıp 200 derece fırında 10-12 dakika kadar pişirin. Kenarlardan kabarmaya ve ortası pişince fırından alın.
5. Üzerine sucuk dilimleri, doğranmış köy biberi, göz yumurta, cherry domates ve kaşar peyniri serpiştirin.
6. Tavanızı tekrar fırına verin ve 5 dakika daha pişirin. Kaşar peyniri eriyip nar gibi kızarana kadar pişirmeye devam edin.
7. Fırından çıkarıp sıcakken servis edin. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Harcınıza isteğinize bağlı olarak dil, pastırma gibi ek malzemeler ekleyebilirsiniz.
– Tavanızı iyice ısıtıp tereyağını eritmek, Kahvaltı Bebeği’nin altının güzelce pişmesini sağlayacaktır.
– Üzerine eklediğiniz malzemeleri isteğinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, yeşil biber, mantar ya da rendelenmiş peynir gibi malzemeler de kullanabilirsiniz.
– Fırında pişirme süresi, fırının özelliklerine göre değişebilir. Kontrol etmeyi unutmayın ve üzeri güzelce kızarana kadar pişirme işlemini sürdürün.