İşte size pratik ve lezzetli bir şekilde hazırlayabileceğiniz kahvaltılık domates tava tarifi.
Malzemeler:
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 1/4 çay bardağı zeytinyağı
– 2 adet büyük boy domates
– 2 diş sarımsak
– 2 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1,5 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı rendelenmiş peynir (arzuya göre)
Hazırlanışı:
1. Bir tavanın içine tereyağını ve zeytinyağını alarak ısıtın. Tereyağı eriyecek ve zeytinyağı da ısınacaktır.
2. Domatesleri yuvarlak dilimler halinde kesin ve tavaya yerleştirin. Sarımsakları bütün halde yağın içine ekleyin. Orta ateşte 1,5-2 dakika kadar alt yüzünü pişirin.
3. Domates dilimlerini çevirin ve tereyağı-zeytinyağı karışımıyla birlikte diğer yüzlerini de pişirin. Bu aşamada baharatları (kekik, pul biber, karabiber) tavanın üzerine serpiştirin ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin.
4. Dilerseniz sarımsakları içerisinden çıkarabilirsiniz. Pişen domateslere son olarak tuzu ekleyin ve karıştırın.
5. Servis etmeden önce üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin. Peynir eriyip kızarana kadar tavanın üzerini bir kapakla kapatın ve peynirler eridikten sonra servis yapın.
Kahvaltılık domates tavanız hazır! Afiyet olsun!
İpuçları:
– Domatesleri dilimlerken daha düzgün sonuçlar için bıçağın sivri kısmını kullanabilirsiniz.
– Domateslerin alt yüzeyinin kızarması için tavayı önceden iyice ısıtın.
– Baharatları serpiştirdikten sonra karıştırmak için bir spatula veya tahta kaşık kullanabilirsiniz.
– Rendelenmiş peyniri ocaktan almadan hemen önce eklerseniz, peynirler tavada eriyip kızaracaktır.