Kahvaltılık Mini Pide Tarifi
Malzemeler:
Hamuru İçin:
– 1/2 su bardağı su
– 1/2 su bardağı süt
– 2.5 su bardağı un
– 1 paket maya
– 1 tatlı kaşığı şeker
– 1 tatlı kaşığı tuz
Harcı İçin:
– 400 gram ıspanak
– 1 adet soğan
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı pul biber
– 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
1. Un, maya, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
2. Yavaş yavaş su ve sütü ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın.
3. Hamur toplu hale gelene kadar yoğurun.
4. Hamurun üzerini streç film ile örtün ve serin olmayan bir ortamda 45 dakika mayalandırın.
5. Soğanları ve ıspanakları doğrayın ve tavada zeytinyağını ısıtın.
6. Soğanları kavurun, kokusu çıkıp renk değiştirene kadar.
7. Ispanakları ekleyin ve sönene kadar kavurmaya devam edin.
8. Altını kapatın ve baharatları ekleyin.
9. Mayalanma süreci tamamlandığında fırını 200 derecede ısıtın.
10. Mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak hamuru açın ve iç harcı ekleyin.
11. Şekil vererek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
12. Kenarlarına çırpılmış yumurta sürün ve fırına verin.
13. Alt ve üstü kızarıncaya kadar pişirin.
14. Fırından çıkarıp servis yapın. Afiyet olsun!